Type: Dessert
| Bevat: Noten
Moeilijkheid
Ingredienten voor 4 personen
- 4 winterperen
- 2 eetlepels suiker
- 100g Nazareth kaas zeer fijn geraspt
- 25g mayonaise
- 1 eetlepel armagnac
- 1 theelepel mosterd
- Peper en zout
- 1 citroen
- Honig
- Walnoten en druiven voor de afwerking
De peren schillen, halveren en uithollen en met citroensap inwrijven
Deze beetgaar stoven in gesuikerd water
De geraspte kaas mengen met een paar druppels citroensap, mayonaise, armagnac, ½ eetlepel honig, een weinig peper en zout
Dit mengsel in een spuitzak scheppen en hiermee de afgekoelde peren vullen
Versieren met fruit en/of noten
