Type: Voorgerecht
| Bevat: Gluten
Moeilijkheid
Ingredienten voor 4 personen
- 300g Nazareth kaas in sneetjes
- 200g rauwe ham in sneetjes
- 300g groene asperges
- 300g witte asperges
- 2 pompelmoezen
- Enkele takjes bladpeterselie
- 200g zure room
- Peper en zout
- Brood en Nazareth boter
De asperges schillen en beetgaar koken in gezouten water en laten afkoelen
Pompelmoezen pellen en ontvliezen
Kaas en ham in reepjes snijden
Zure room mengen met peper, zout en wat pompelmoessap tot een mooi sausje
Borden dresseren met aspereges, ham, kaas, pompelmoes en zure room
Brood roosteren met wat boter en alles samen serveren met nog wat peterselie
